お刺身、煮物、揚げ物…
味様々色とりどりのお料理を
白いワンプレートに盛り付けました。
どう盛り付けるのかな…と思っていましたが、
素敵華やかなワンプレートになりました♪
別日のワンプレート写真をみさ先生が
インスタにあげておられます。
お刺身は、鯛とカレイ。
カレイで5枚おろしの練習!なんですが、
5枚おろしよりも、うろこのすきびきがなかなか難しかった。
どうしても身を削ってしまう…。
カレイとヒラメの見分け方、
目の位置だけでなく、
口の小さいのがカレイ、大きいのがヒラメなんだそう。
えさの違いにより、口の大きさが違うそうです。
春の味覚いろいろ、堪能致しました。